Cách Làm Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi, Phô Mai Cực Ngon – Sang Trọng Và Đậm Vị
Tôm Hùm Nướng – Món Hải Sản Sang Trọng, Chuẩn Vị Nhà Hàng
Tôm hùm nướng là món ăn nổi bật nhờ vị ngọt tự nhiên từ thịt tôm kết hợp với mùi thơm béo của bơ tỏi hoặc phô mai. Đây là món ăn cao cấp, thích hợp trong các dịp lễ, tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng ý nghĩa.
Thịt tôm hùm chắc, ngọt, kết hợp cùng cách nướng đúng chuẩn sẽ giữ nguyên độ ẩm và hương vị, khiến ai ăn một lần cũng khó quên.
1. Các Cách Làm Tôm Hùm Nướng Phổ Biến Nhất
- Tôm hùm nướng bơ tỏi
- Tôm hùm nướng phô mai
- Tôm hùm nướng muối ớt
- Tôm hùm nướng sa tế
- Tôm hùm nướng tiêu xanh
- Tôm hùm nướng than hoa
- Tôm hùm nướng bơ chanh
- Tôm hùm nướng tỏi ớt kiểu Thái
2. Nguyên Liệu Làm Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi (hoặc Phô Mai)
- Tôm hùm tươi: 1–2 con (~500–800g/con)
- Bơ lạt: 30g
- Tỏi băm: 2–3 tép
- Phô mai Mozzarella (nếu nướng phô mai): 50–100g
- Gia vị: Muối, tiêu, chanh
- (Tùy chọn) Lá ngò, hành lá, ớt băm để tăng hương vị
3. Cách Làm Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi Tại Nhà
Bước 1: Sơ chế tôm hùm
- Dùng kéo hoặc dao cắt đôi tôm theo chiều dọc (từ đầu xuống đuôi).
- Rửa sạch, để ráo. Dùng dao khía nhẹ phần thịt để thấm sốt đều hơn.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
- Phi thơm tỏi băm với bơ lạt (có thể thêm xíu tiêu hoặc nước cốt chanh).
- Rưới hỗn hợp bơ tỏi lên phần thịt tôm đã cắt.
Bước 3: Nướng tôm hùm
- Làm nóng lò nướng trước ở 200°C.
- Cho tôm vào nướng 12–15 phút đến khi tôm đỏ đều, bơ sôi sục, thịt săn lại.
- Nếu dùng phô mai: Rắc phô mai lên phần thịt, nướng thêm 3–5 phút cho tan chảy.
4. Cách Làm Tôm Hùm Nướng Mọi (Đơn Giản Nhất)
- Chia đôi tôm theo chiều dọc.
- Nướng trực tiếp trên bếp than/lò than đến khi tôm đỏ đều, thịt chín là được.
- Chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh là chuẩn vị!
5. Mẹo Giúp Tôm Hùm Nướng Ngon Mà Không Bị Khô
- Không nướng quá lâu – dễ làm thịt tôm bị khô, mất độ ngọt.
- Dùng bơ hoặc dầu oliu quét đều để giữ ẩm cho thịt.
Ướp tôm nhẹ nhàng, tránh làm át vị ngọt tự nhiên.
