Canh Kim Chi Thịt Bò chuẩn vị Hàn tại Đà Nẵng - Món ngon cho những tín đồ thích ăn cay

Quán ngon Đà Nẵng -

Canh Kim Chi Thịt Bò – Món ngon chuẩn vị Hàn

Canh kim chi thịt bò (김치찌개) là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay chua đặc trưng của kim chi lên men và vị ngọt béo của thịt bò. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, giúp kích thích vị giác và giữ ấm cơ thể, đặc biệt là vào những ngày se lạnh ở Đà Nẵng.

Công thức nấu Canh Kim Chi Thịt Bò ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 200g thịt bò (nên chọn phần ba chỉ bò hoặc thịt bò bắp)
  • 200g kim chi cải thảo (càng chua càng ngon)
  • 1/2 củ hành tây
  • 2 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 cây hành boa rô hoặc hành lá
  • 1 miếng đậu phụ non
  • 500ml nước dùng xương hoặc nước lọc
  • 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
  • 1 muỗng cà phê tương đậu Hàn Quốc (Doenjang)
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh dầu mè

Cách chế biến:

  1. Sơ chế nguyên liệu:
    • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
    • Kim chi cắt thành miếng vừa ăn, giữ lại một ít nước kim chi để tăng độ đậm đà.
    • Hành tây thái lát, hành lá cắt khúc.
    • Đậu phụ non cắt miếng vừa ăn.
  2. Xào kim chi & thịt bò:
    • Cho dầu mè vào nồi, phi thơm tỏi băm, sau đó cho kim chi vào xào trong 2-3 phút để kim chi dậy mùi thơm.
    • Thêm thịt bò vào đảo đều, nấu đến khi thịt săn lại.
  3. Nấu canh:
    • Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
    • Thêm tương ớt Hàn Quốc, tương đậu, nước kim chi và các gia vị còn lại vào khuấy đều.
    • Tiếp tục nấu trong 15-20 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  4. Hoàn thiện món ăn:
    • Cho đậu phụ non vào nồi, nấu thêm 5 phút.
    • Thêm hành lá và rắc một ít tiêu trước khi tắt bếp.
  5. Thưởng thức:

Món canh kim chi thịt bò ngon nhất khi ăn nóng, kèm với cơm trắng và các món ăn phụ Hàn Quốc như kim chi củ cải, rong biển cuộn, hoặc trứng hấp Hàn Quốc.

Gợi ý những quán Canh Kim Chi Thịt Bò ngon tại Đà Nẵng

Nếu bạn không có thời gian nấu ăn, hãy ghé qua một số quán ăn Hàn Quốc tại Đà Nẵng để thưởng thức món canh kim chi thịt bò chuẩn vị:

1. Gogi House

  • Địa chỉ: 2 tháng 9, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Đánh giá: 4.5/5 ⭐
  • Mô tả: Nhà hàng chuyên đồ nướng Hàn Quốc nhưng cũng có canh kim chi thịt bò rất ngon, đậm vị, ăn kèm với cơm trắng hoặc mì Udon.

2. Korean Restaurant Mỳ Hàn Quốc

  • Địa chỉ: 73 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Đánh giá: 4.6/5 ⭐
  • Mô tả: Quán chuyên về mì Hàn Quốc nhưng có cả canh kim chi thịt bò chuẩn vị, giá cả hợp lý.

3. Tokbokki Cô Chủ Nhỏ

  • Địa chỉ: 60 Hà Bổng, Sơn Trà, Đà Nẵng
  • Đánh giá: 4.7/5 ⭐
  • Mô tả: Quán chuyên các món ăn vặt Hàn Quốc, canh kim chi ở đây có vị cay nồng, rất thích hợp cho những ai thích ăn cay.

Canh kim chi thịt bò là món ăn tuyệt vời dành cho những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc tại Đà Nẵng. Bạn có thể tự nấu tại nhà theo công thức trên hoặc ghé các quán ăn nổi tiếng để thưởng thức hương vị chuẩn Hàn. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn khi thưởng thức món ăn này nhé!