Ếch Xào Sả Ớt Đà Nẵng – Món Ngon Bình Dân, Thơm Cay Đậm Đà
Hương Vị Đậm Đà Của Ếch Xào Sả Ớt
Món ếch xào sả ớt Đà Nẵng chinh phục thực khách bởi:
- Thịt ếch dai ngon, không bị bở, thấm đẫm gia vị.
- Hương sả thơm nồng, át đi mùi tanh, kết hợp với vị cay của ớt tạo nên sự kích thích vị giác.
- Món ăn bình dân, dễ chế biến, nhưng lại rất đậm đà, hấp dẫn.
Cách làm Ếch Xào Sả Ớt Ngon như nhà hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt ếch (nên chọn ếch đồng để có thịt chắc và ngon hơn)
- 3 cây sả
- 2 quả ớt đỏ
- 1 củ hành tím, 3 tép tỏi
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, bột nghệ, dầu ăn
Cách chế biến:
- Sơ chế thịt ếch:
- Rửa sạch ếch với nước muối loãng, chặt thành miếng vừa ăn.
- Ướp ếch với muối, tiêu, nước mắm, bột nghệ trong 15 phút để thấm gia vị.
- Chuẩn bị gia vị:
- Sả đập dập, thái nhỏ.
- Ớt cắt lát, hành tím và tỏi băm nhuyễn.
- Xào ếch:
- Phi thơm tỏi, hành tím, cho sả vào đảo đều đến khi vàng thơm.
- Thêm thịt ếch vào xào trên lửa lớn, đảo đều đến khi săn lại.
- Cho ớt vào, nêm nếm lại gia vị và tiếp tục xào thêm 5 phút cho thấm đều.
- Hoàn thành:
- Khi ếch chín vàng, dậy mùi thơm thì tắt bếp, rắc thêm ít tiêu.
- Dùng nóng cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu đều ngon.
Thưởng thức Ếch Xào Sả Ớt ở đâu ngon nhất Đà Nẵng?
Nếu không có thời gian tự chế biến, bạn có thể thưởng thức món ếch xào sả ớt tại các quán ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng như:
- Quán Ếch Xưa Đà Nẵng – Chuyên các món từ ếch, chế biến đậm đà.
- Quán Nhậu 68 – Nơi hội tụ các món nhậu bình dân hấp dẫn.
- Hải Sản Bà Rô – Không chỉ có hải sản mà còn phục vụ nhiều món nhậu ngon.
Ếch xào sả ớt là món ăn bình dân nhưng hương vị lại không hề đơn giản. Với cách chế biến dễ dàng, bạn có thể làm ngay tại nhà hoặc thưởng thức tại các quán ăn Đà Nẵng. Nếu bạn là tín đồ của các món cay thơm, đậm đà, nhất định không thể bỏ qua món ăn này!