Khám Phá Súp Bột Báng - Món Ngon Cho Những Ngày Trời Lạnh

Bột báng là một loại nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món chè. Nó có hình dạng những viên tròn nhỏ, màu trắng đục, được làm từ tinh bột của củ khoai mì. Khi nấu chín, bột báng sẽ trở nên trong suốt, dai dai và có vị ngọt nhẹ. Hương vị mới lạ và thơm ngon cho một món súp cũng rất mới mẻ. Nếu bạn là một tín đồ của các món ăn về súp thì không nên bỏ qua món súp bột báng này.

1.Đặc trưng của súp bột báng:

• Nước dùng: Đây là linh hồn của món ăn. Nước dùng thường được hầm từ xương ống, thịt heo, tôm khô hoặc cá khô, tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà. Một số nơi còn cho thêm củ cải trắng hoặc cà rốt để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.
• Bột báng: Bột báng là nguyên liệu chính, thường được làm từ gạo. Khi nấu, bột báng nở ra, có độ dai vừa phải, không bị nát.
• Topping: Tùy theo từng vùng miền và sở thích của mỗi người, topping có thể rất đa dạng. Một số topping phổ biến gồm: thịt bằm, chả cá, tôm, trứng cút, hành lá, ngò rí, giá đỗ...
• Gia vị: Súp bột báng mặn thường được nêm nếm với nước mắm, muối, đường, bột ngọt và tiêu. Tùy khẩu vị, người ta có thể cho thêm ớt để tăng độ cay.
• Hương vị: Món ăn có vị ngọt thanh của nước dùng, vị bùi của bột báng, kết hợp với vị béo của thịt và vị thơm của các loại gia vị, tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.

2.Tại sao súp bột báng mặn lại được yêu thích?

• Dễ ăn: Món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, dễ tiêu hóa.
• Ấm lòng: Vào những ngày trời lạnh, một tô súp bột báng nóng hổi sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp và thoải mái.
• Bổ dưỡng: Súp bột báng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin và khoáng chất.
• Giá cả phải chăng: Đây là một món ăn dân dã, giá cả phải chăng, phù hợp với mọi đối tượng.

3.Top những địa điểm bán Súp Bột Báng ngon tại Đà Nẵng:

Súp Bột Báng Nhà Thờ

• Địa chỉ : đầu kiệt 169 Trần Phú, Đà Nẵng.

Quầy súp ngay đối diện nhà thờ con gà của cô Cúc hơn 40 năm rồi đó. Súp bột báng ngon ngọt, có xương, chả, trứng và con tôm to.

Súp – Bánh canh

• Địa chỉ : 87 Huỳnh Thúc Kháng, Đà Nẵng

Súp bột báng không chỉ nổi tiếng trong khu vực Đà Nẵng mà còn thu hút rất nhiều du khách muốn khám phá những món ăn vặt đặc sắc của thành phố biển này. Đây là món ăn phổ biến và không thể thiếu khi du khách đến Đà Nẵng.

Súp Bột Báng Cô Cúc

• Địa chỉ: K169 Trần Phú, Hải Châu, Đà Nẵng.

Tọa lạc ngay con đường Trần Phú sầm uất, quán cô Cúc mặc dù không nằm ở mặt tiền nhưng lại được rất nhiều thực khách biết đến. Súp Bột Báng của cô rất đa dạng topping cho thực khách thoải mái lựa chọn.

Súp Bột Báng

• Địa Chỉ: 36 Hoàng Văn Thụ, Đà Nẵng.

Tô súp bột báng tại đây không chỉ có những viên bột báng mềm mịn, trong suốt mà còn đi kèm với topping đa dạng như chả trứng, xương. Điểm đặc biệt là bạn còn có thể ăn kèm với quẩy giòn, vừa làm tăng thêm hương vị cho món súp, vừa giúp bữa ăn thêm phần phong phú.

4.Hướng Dẫn Làm Súp Bột Báng Tại Nhà:

Món súp bột báng này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm tại nhà, bạn có thể chuẩn bị cho cả gia đình vào những bữa ăn nhẹ hay làm món ăn vặt trong những ngày se lạnh.

Chuẩn Bị:

• 100g bột báng
• 10 trứng cút
• 3 hột gà
• 100g thịt cua
• 100g bơ
• 100g nấm rơm búp loại nhỏ nhất
• 1/2kg xương heo - 200g chả lụa -1 cú hành tây
• 1 ổ bánh mì
• Muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
• Ngò, tỏi, 1 củ cà rốt, nước mắm.

  Cách làm:

• Xương heo rửa sạch nấu với 2 lít nước để làm nước lèo.
• Trứng cút luộc chín, lột vỏ. Bột báng ngâm nước, vớt ra để ráo. Chả lụa xắt hạt lựu. Hột gà đánh tan.
• Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối có hòa chút bột năng khoảng 10 phút, xả sạch, vớt ra, để ráo, xào tỏi. Củ hành tây lột vỏ, rửa sạch, xát sợi nhỏ. Bánh mì lạt xắt hạt lựu, chiên vàng với bơ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xát hạt lựu, xào tỏi.
• Thịt cua bóp nhuyễn, xào tỏi.
• Lược nước lèo đã nấu qua một cái soong khác, đun sôi.
• Cho chả lụa nấm rơm thịt cua cà rốt trứng cút củ hành tây bột báng vào nêm 1/2 muỗng cà phê muối 1/2 muỗng cà phê nước mắm ngon 2 muỗng cà phê bột ngọt 2 muỗng cà phê đường cho vừa ăn, cho hột gà vào quậy đều.
• Múc súp ra thố rắc tiêu ngò cho thơm. Rải bánh mì chiên bơ lên mặt hoặc anh với quẩy giòn. Dùng nóng.

5.Kết Luận:

Với hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng của xương hầm và độ mềm mịn từ bột báng, súp bột báng chắc chắn sẽ là món ăn làm hài lòng những ai yêu thích những món ăn đơn giản. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức món súp này, hãy ghé qua những quán mà MonNgon đã nhắc đến. Mỗi quán đều có những bí quyết riêng tạo nên sự khác biệt, hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm thú vị và khó quên. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng!