Ốc Nhảy Hấp Sả Đà Nẵng – Đặc sản biển cả dai giòn, đậm vị
Nhắc đến Đà Nẵng, không thể không kể đến những món hải sản tươi ngon, hấp dẫn. Trong số đó, ốc nhảy hấp sả là một đặc sản khiến thực khách mê mẩn bởi vị dai giòn, ngọt tự nhiên từ biển cả, kết hợp với hương thơm nồng nàn của sả, tạo nên món ăn khó quên.
Ốc nhảy có phần thịt chắc, giòn sần sật, khi hấp với sả, hương thơm lan tỏa, dậy mùi vô cùng kích thích. Món này không chỉ ngon mà còn rất dễ ăn, phù hợp để nhâm nhi cùng bạn bè trong những buổi tụ tập.
Ốc nhảy hấp sả – Món ngon đậm hương vị biển Đà Nẵng
Điểm hấp dẫn của ốc nhảy hấp sả nằm ở phần thịt ốc dai giòn, tươi ngọt, thấm đẫm hương vị của biển. Khi hấp cùng sả, vị thanh nhẹ của sả hòa quyện với thịt ốc, làm dậy lên mùi thơm đặc trưng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Ốc nhảy khi chín có màu vàng nhạt, thịt căng mọng, chỉ cần dùng tăm hoặc ghim nhọn khều nhẹ là có thể lấy được phần thịt ốc nguyên vẹn. Khi chấm cùng nước mắm gừng chua ngọt, vị cay nhẹ hòa cùng độ dai giòn của ốc khiến thực khách chỉ muốn ăn mãi không ngừng.
Món nhâm nhi hoàn hảo cho mọi cuộc vui
Không chỉ là một món ăn ngon, ốc nhảy hấp sả còn là lựa chọn lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè hay thưởng thức trong những bữa tiệc hải sản bên bờ biển Đà Nẵng. Món này rất hợp khi dùng kèm với bia lạnh hoặc một chút rượu gừng, giúp tăng thêm hương vị và kích thích vị giác.
Buổi tối ngồi bên biển, thưởng thức đĩa ốc nóng hổi, thơm lừng mùi sả, nhấm nháp nước chấm cay cay, ngọt ngọt thì không gì tuyệt vời hơn!
Cách chế biến Ốc Nhảy Hấp Sả ngon đúng điệu
Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ốc nhảy hấp sả ngay tại nhà với công thức đơn giản sau:
Nguyên liệu:
- 1kg ốc nhảy tươi
- 5 cây sả (đập dập, cắt khúc)
- 1 củ gừng (thái lát)
- 2 trái ớt (băm nhỏ)
- 1 thìa muối
- 1 thìa đường
- Nước mắm gừng chấm kèm
Cách thực hiện:
- Sơ chế ốc: Ngâm ốc với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 2-3 giờ để loại bỏ cát, sau đó rửa sạch.
- Hấp ốc: Cho sả, gừng và một chút muối vào nồi, xếp ốc lên trên, đậy nắp và hấp trong khoảng 10 phút cho ốc chín đều.
- Pha nước chấm: Pha nước mắm gừng gồm nước mắm, đường, gừng băm, ớt và nước cốt chanh để tạo hương vị đậm đà.
- Thưởng thức: Ốc chín bày ra đĩa, chấm với nước mắm gừng và nhâm nhi cùng chút rau răm hoặc dưa leo.
Gợi ý địa điểm thưởng thức ốc nhảy hấp sả ngon tại Đà Nẵng
Nếu muốn thưởng thức ốc nhảy hấp sả đúng chuẩn, bạn có thể ghé các quán hải sản nổi tiếng sau:
- Quán Bé Mặn – Lô 11 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Hải Sản Năm Đảnh – K139/H59/38 Trần Quang Khải, Đà Nẵng
- Ốc Hạnh – 277 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng
- Ốc Tư Danh – 1 Triệu Việt Vương, Đà Nẵng
Mỗi quán đều có cách chế biến riêng nhưng đảm bảo ốc tươi, dai giòn, hương vị hấp dẫn, khiến ai thưởng thức một lần cũng muốn quay lại.
Ốc nhảy hấp sả không chỉ là một món đặc sản của Đà Nẵng mà còn là hương vị gợi nhớ về biển cả, về những ngày thư giãn bên bờ biển cùng bạn bè, người thân. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng quên thử ngay món ngon này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực miền Trung!
