Sụn Gà Rang Muối Đà Nẵng – Món ngon độc đáo, giòn rụm khó cưỡng
Hương Vị Độc Đáo Của Sụn Gà Rang Muối
Món sụn gà rang muối có sự kết hợp hoàn hảo giữa các yếu tố:
- Sụn gà giòn rụm, bên ngoài vàng ươm, bên trong vẫn giữ được độ dai giòn đặc trưng.
- Gia vị rang muối đậm đà, thơm lừng với sả, ớt, lá chanh.
- Hấp dẫn cả trên bàn nhậu lẫn mâm cơm, ăn kèm với rau răm, dưa leo và chấm muối tiêu chanh càng thêm tròn vị.
2. Cách Chế Biến Sụn Gà Rang Muối Ngon Đúng Chuẩn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g sụn gà (chọn loại sụn ức hoặc sụn đầu gối)
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 1 củ sả, 1 quả ớt, vài lá chanh
- 1 muỗng canh bột năng
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn, tỏi
Cách chế biến:
- Sơ chế sụn gà:
- Rửa sạch sụn gà với nước muối loãng, để ráo.
- Ướp sụn với chút muối, tiêu, bột nêm trong 15 phút.
- Chiên sụn gà:
- Lăn sụn qua bột năng, giúp lớp vỏ giòn hơn khi chiên.
- Chiên sụn gà ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Làm hỗn hợp muối rang:
- Tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối, phi thơm với tỏi, sả, ớt và lá chanh.
- Cho sụn gà vào đảo đều với hỗn hợp muối, trứng muối đến khi bám đều gia vị.
- Hoàn thành:
- Trình bày ra đĩa, rắc thêm ít lá chanh thái sợi để tăng hương thơm.
- Dùng nóng kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng thêm độ ngon.
Quán Ngon Bán Sụn Gà Rang Muối Tại Đà Nẵng
Nếu bạn không có thời gian chế biến, có thể thưởng thức sụn gà rang muối tại một số quán ăn, quán nhậu nổi tiếng tại Đà Nẵng như:
- Quán Nhậu Tuấn Mập – Chuyên các món nhậu hấp dẫn, đặc biệt là sụn gà rang muối đậm vị.
- Quán Ớt Xanh – Không gian thoáng mát, món ăn được chế biến chuẩn vị, giòn ngon.
- Quán Hải Sản Bé Anh – Nổi tiếng với các món rang muối, sụn gà là một trong những món bán chạy nhất.
Sụn gà rang muối là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và phù hợp cho nhiều dịp khác nhau. Dù là bữa cơm gia đình hay bàn tiệc, món này luôn tạo nên sức hút riêng với hương vị giòn thơm, mặn mà. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng quên thử qua món ăn đặc biệt này nhé!