Tôm Sốt Thái Đà Nẵng – Món Ngon Cay Nồng Kích Thích Vị Giác
Tôm sốt Thái là một trong những món ăn hấp dẫn với hương vị chua cay đặc trưng, kết hợp giữa độ tươi ngon của tôm và nước sốt đậm đà. Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với các món hải sản tươi sống mà còn có nhiều quán ăn phục vụ món tôm sốt Thái ngon khó cưỡng.
Hãy cùng khám phá công thức, mẹo chế biến và những địa điểm thưởng thức món ngon này ngay dưới đây.
Công Thức Chế Biến Tôm Sốt Thái Đậm Đà
Nguyên Liệu:
- 500g tôm tươi (loại tôm sú hoặc tôm thẻ)
- 2 quả chanh
- 2 cây sả
- 3 tép tỏi băm
- 2 quả ớt hiểm (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- 1 củ gừng nhỏ
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước cốt me
- 1 thìa dầu mè
- 1 ít rau thơm (ngò, rau răm)
- Đá viên
Cách Làm:
- Sơ Chế Tôm:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và ngâm vào nước đá để giữ độ giòn.
- Gừng, sả cắt lát mỏng, chanh vắt lấy nước.
- Pha Nước Sốt Thái:
- Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt me, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm và dầu mè trong một bát nhỏ.
- Điều chỉnh độ chua, cay, mặn tùy theo khẩu vị.
- Trộn Tôm Với Sốt:
- Vớt tôm ra khỏi nước đá, để ráo.
- Trộn tôm với nước sốt Thái, thêm sả và gừng lát vào.
- Ướp trong 10-15 phút cho thấm gia vị.
- Hoàn Thành:
- Bày tôm ra đĩa, rắc thêm rau thơm để tăng hương vị.
- Thưởng thức ngay để cảm nhận vị chua cay hấp dẫn.
Mẹo Chế Biến Tôm Sốt Thái Ngon Như Nhà Hàng
- Chọn tôm tươi sống: Tôm phải còn nguyên vẹn, chắc thịt để giữ được độ giòn ngon.
- Ngâm tôm trong đá lạnh: Cách này giúp tôm săn chắc hơn, giữ độ tươi ngon khi ăn.
- Điều chỉnh nước sốt: Nếu thích cay, có thể tăng lượng ớt; nếu muốn ngọt hơn, hãy tăng chút đường.
- Dùng ngay sau khi trộn sốt: Tôm sốt Thái ngon nhất khi còn tươi, không nên để lâu sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng.
Gợi Ý Địa Điểm Thưởng Thức Tôm Sốt Thái Ngon Tại Đà Nẵng
Nếu bạn không có thời gian tự chế biến, có thể thưởng thức món tôm sốt Thái tại một số quán ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng:
- Hải Sản Bé Mặn – Địa chỉ: Lô 11 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà.
- Quán Hải Sản Bà Thôi – Địa chỉ: 96-98 Lê Đình Dương, Hải Châu.
- Nhà Hàng Mỹ Hạnh – Địa chỉ: 18-20 Hồ Nghinh, Sơn Trà.
- Hải Sản Năm Đảnh – Địa chỉ: K139/H59/38 Trần Quang Khải, Sơn Trà.
Thưởng Thức Tôm Sốt Thái – Món Ngon Không Thể Bỏ Qua
Tôm sốt Thái là món nhâm nhi tuyệt vời cho những buổi tụ tập cùng bạn bè. Hương vị chua cay đặc trưng không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn khó lòng quên được. Nếu có dịp ghé Đà Nẵng, đừng quên trải nghiệm món ngon này tại các quán hải sản nổi tiếng!
